盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，为了能继续大快朵颐 ，整整一只鸡放进去，直径和脸盆差不多，才能找到色艳味美的鸡肉 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。啃也啃不够 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当地人大多能吃辣 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓，鸡肉和辣椒各半 ，菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，饼三者相互搭配 ，冒尖的一盘 ，一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻，辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配，美妙滋味令人难忘 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，可能因为湿度较大的原因 ，无激素 。菜 、汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。濒临微山湖 ，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡、菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，无药害 、