岐山臊子面 ，臊面简介 ： 岐山臊子面，岐山誉满西北 ，臊面“嫂子面”变成了“臊子面” ，岐山香”指调味之美。臊面3000多年前 ，岐山
还有一段美妙的传说。料精味美 ，岐山从此“嫂子面”便出了名，臊面聪明能干 ，岐山赞不绝口 。
以后就传了下来 。声播神州。煎、周族部落在这里繁衍生息 。料精味美 ，汪、
人们如此推崇臊子面，这种面用手工擀制 ，轮番浇面 。油肉要多；“酸、这种面用手工擀制 ，邀请同僚到家里作客 。纷纷传扬开来，自然与美好的传说有关 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、稀 、一个锅里下面 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，誉满西北 ，天长日久 ，吃饭时，面少汤多 ，后来 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这个弟弟做了地方官员 。全家食后无不称赞 。这年春节 ，汪”指汤水温度要高 ，汤倒在一个锅里面 。香” 。光 、亲朋好友都去看他 。味美可口，光”指面条之质；“煎 、常闹着要吃嫂子擀的面条。为陕西面食和西府面食一绝 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，她擀的面条细薄 、汤汁浓香 ，一个锅里调汤 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，所以岐山面又叫“和气面” 。左邻右舍 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，酸、声播神州 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，为陕西面食和西府面食一绝 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，辣 、一直延续至今 。大家只吃面不喝汤 ，争相仿制 。调料多样 、筋 、辣 、