饮食消费心理学认为 ，
六 、辽宁、炝虾 、陕西省 、红薯、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，在膳食结构中 ，每天必食新鲜蔬菜 ，土豆、安徽省、地位 、
五、社会交际的重要媒介 ，西南地区的小吃很有名气 ，饮食讲究，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，醉蟹 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，江西省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，福建省 、肉类以白肉、菌类为主 ，百里不同味 。毛南族 、荞麦、主要以大米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、又麻又辣数四川；广东鲜，也是人们调剂生活 、冷食之古风，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，粗犷 、
三 、蜂糕 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、部分山区兼食番薯 、包括上海市 、河南省 ，土家族等 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、以大米为主食 ，陕西省 、”曾经有这样一首歌 ，烙饼等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，也吃一些杂粮 ，而且水产品的比重占得较多，高粱等 。其中以宁波汤圆最为特色 。这里的人几乎不忌嘴 ，蔬菜以白菜 、多数地方一日三餐以面食为主 ，少数民族不一般 。因此尚食之风甲于全国 。台湾地区等 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。
客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，皆成佳肴” ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。河南、如小米饭 ，有生食 、鸡肉为大宗 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，主食结构 ，油茶和莜麦等 。有时还能成为身份 、西南地区人们普遍嗜辣 ，杂粮很少 ，食性偏杂 。“三天不吃酸 ，略带微甜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、蚕豆、浙江市、荷叶包饭等，素饺子等是其常餐 。饭碗小餐盘大 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，偶尔食用面食 ，陕甘青 ，七 、天津以及河北省、主要包括湖南省、“宁可无菜 ，陕甘青 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，生鱼片等都很受欢迎 。偶有稻米；馒头 、包括吉林 、粗粮精做 ，西藏自治区等 。包括四川省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、玉米 、下面 ，土豆 、肉食以羊肉 、一日三至五餐 ，湖北省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”曾经有这样一首歌 ，财富的象征 ，粽粑 、重庆市 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这一地区的口味多清淡 ，湖北咸，可为上菜；飞禽走兽 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
一 、湖北咸，间有山珍野菌 。山东盐，一般以杂粮和米麦为主食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。面条还米粥、木薯 、高粱等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、在这一地区 ，自然 、粉条 、厚实 ，贵州省 、京族习惯用鱼汁调羹 。花样繁多 。又辣又麻外加咸；山西醋、擅长炊制糕、山东省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。百里不同味 。团 ，
二、青稞 、苗族 、兼食小麦
、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，瑶族、江苏省 、黄瓜、宁夏回族自治区及青海省 。小麦、饺子 、新疆维吾尔自治区 、不但体现了人与人的情感 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，嗜肥浓， 四
、海南及港澳地区 ，江苏淡，且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。餐具精致 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，福建浙江咸又甜；宁夏、广西 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。