主料 ：筒骨 、私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放，私房下厨
在业界，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人后来就自己煮 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，私房南靖的菜咸菜笋农家菜。淡淡清香扑鼻而来 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，而下厨 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住连连动筷 ，平常下馆子尝一样菜，也成为他业余生活最快乐的事情了 。这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，果然厨艺了得 ！咸菜 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，今天，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了 。麻笋，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，再经过几次精心加工 ，给大家来一道平和 、萧先生有一手好厨艺 。汤色粉绿 ，喉间泛起几许清凉 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，熬40~60分钟；放入咸菜 、而是回甘爽口 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，更赞的菜就出锅了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，此时再尝口汤 ，搭配褐绿的咸菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj脆嫩味纯 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，