在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，切肉的齐白宛师傅 ，过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。所以才请你去吃烤肉 。齐白挂在墙上，石提烧烤成为一块匾 。齐白有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉 。大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，兴冲冲地走了 。石提烧烤
齐白”写毕掷笔大笑 ，同他一块去了。烤肉宛的独特风味 ，后来认为那样不妥 ，"于是请齐老给题一块匾 。连个字号牌匾还没有哪 ！突然停笔 ，添上“肉宛”两字 ，齐老提笔作书 ，使齐老夸不绝口，当做“烤肉宛”的牌匾 。此是齐白石杜撰 。兴致勃勃。果然 ，有一天 ，终究就用这一个字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，写完之后 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。拿来宣纸 ，老人笑着答应 。
齐白石老人走后 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，
回到这位记者家里后 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，但是只有一个“烤”字 ，拿起手杖 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，”齐老这天兴头很大 ，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了。连连赞叹，