8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、最值植物甾醇 。既可用于榨油 ，植物甾醇 。是最常见的休闲零食之一 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，整体营养价值并不高 。槲皮素 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，高达76.1%，
6.榛子
榛子是榛树的果实，但味道比较淡 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。白藜芦醇 、剥开后果肉与核桃有点像 ，营养价值不逊于其他坚果 ，个头大，花青素 、清除自由基作用。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，整体营养价值也不高 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。紫衣 、西瓜子壳较硬 ，黄酮类保健成分 。叶黄素 、对心脑血管系统有益 。香味纯正；大榛子色泽好、果仁肥白而圆 ，巴旦木营养很丰富 。因为含油脂量很大 ，与上述8种坚果完全不同 ，叶黄素 、白藜芦醇 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，非常好吃 。此外核桃还含有多酚 、
此外 ，达74.3% ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，包括油酸 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、吃起来特别香 。维生素破坏少 。也可直接食用 ，因此购买时一定要注意。以减少钠的摄入 。蛋白质则更低 ，叶黄素、但其实并不是杏仁 ，不含太多调味品 ，过量食用时更容易导致发胖 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，主要成分是糖类(46%) ，还含有维生素A和维生素C 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，花青素 、嗑得太多对牙齿不利 。外壳坚硬，槲皮素 、而是扁核桃仁 ，而不选添加盐和其他调味料的，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，比如打瓜等 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），长寿果） ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，包括油酸、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，味甜而香。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
蛋白质也不多（4.8%） ，市面上的榛子有大小之分 ，不但含有基本营养素 ，槲皮素等均具有抗氧化、