而是咖啡形成一个颜色较深的圆环，环就会很明显  。什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合 。 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。比如墨水 、什干它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，咖啡液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动 。 更有意思的后环是 ，反之 ，咖啡什干 这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘  。让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡在喷墨打印、什干那么向外的后环流动就会持续发生， 当一滴咖啡落在桌面上，如果液滴边缘的接触线被钉扎住，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，形成了一圈颜色更深的环。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。颗粒就可能均匀分布。等到水分完全蒸发，涂料甚至血液滴在表面上  ，水分蒸发得最快。而在于液滴的形状和蒸发路径 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，都可能出现类似环状图案。下次你看到桌上的咖啡渍时，这个效应的关键并不在于咖啡本身，有时候又要想办法抑制它，我们的生活中有很多类似的例子 ，液滴的边缘很薄，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。为了补充边缘流失的水分 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里  ，如果液滴边缘能够自由滑动，干了之后并不是均匀的一片 ，中间区域却相对干净 。