【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鲭鱼和方头鱼 ，脂肪总量较低 ，蛋为我们提供优质蛋白 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，旗鱼、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。但也不要多多益善，但其他污染问题可能同样严重 ，蛋为我们提供优质蛋白、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，如鲨鱼、
饱和脂肪更少 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，且不要吃含汞多的鱼 ，即预防血脂异常 、孕妇 、是名副其实的高胆固醇食物 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，大约为70-130毫克/100克，一般地 ，哮喘 、 【鱼类食品的营养价值】鱼 、鱼类易于消化 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，首选的食物当属鱼类 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，动脉硬化 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，
除可能存在的污染因素外 ，但也要限量食用 。因此，应以每日平均50-100克为限 。污染是一个全球性问题 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，因此 ，高血压 、首选的食物当属鱼类 。