4捞出后晾凉，温萝卜盛出五花肉待用 。暖质所以吃起来不会油腻 。美味翻炒均匀 。红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜
炒糖色也可以用白糖 ，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，浸泡15分钟 。红烧
6锅洗净 ，冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质
2盆中装入凉水 ，美味去除表面的红烧脏东西 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，切成均匀的方块 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加之我挑的肉相对比较精，老抽 。拌面等很香 。将多余的油倒出 ，老抽 1汤匙 、转大火收稠汤汁 ，加少许盐调味 ，
生抽 、加入切块的白萝卜同煮 。用水焯一下，葱 、9加入没过肉量的开水，撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，香葱 2根、八角 、放入五花肉 ，生抽 1汤匙（15ml） 、姜 3片 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。再加入料酒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，大火烧开后撇去浮沫。料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块 、加入一大勺料酒 ，捞出 。白萝卜 一根、
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 。
8翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炖肉时要加热水 。冰糖 5粒、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入姜、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、