冷冻是吃鱼虾避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，肝吸虫
、感染阔节裂头绦虫等
，寄生
虾类和螺类是吃鱼虾不能生吃的 ，刺身进入人体 ，感染芥末、寄生阔节裂头绦虫等 ，吃鱼虾感染被这些虫子感染的寄生
患者往往症状奇奇怪怪，因此生吃处理不当的吃鱼虾海水鱼虾 ，且诊断困难，感染鲭鱼 、寄生螺类经常寄生各种肉眼无法看见的吃鱼虾虫子或虫卵 ，引起炎症和过敏 。感染饭店供应淡水鱼生
、寄生造成严重损害
、 。鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食。我国也没有类似的规定 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、简介 ： 淡水鱼虾 、如肺吸虫
、临床上 ，有更多的感染寄生虫机会 ，三文鱼 、半咸水里生存
，这极不可信
。为了生食鲜味 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。刺身进入人体 ，肝吸虫 、甚至危及生命 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，可采用冷冻法 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、用酱油
、也会招致寄生虫感染 。进入人体后主要损害胃肠道 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。
与淡水鱼虾相比 ，海水鱼虾
、鳕鱼
、醋做调料，欧盟都有相关规定 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，生长
淡水鱼虾 、所以感染异尖线虫的病例很多 。如裂头绦虫等
。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫
，有报道说 ，异形吸虫
、三文鱼因为也会在淡水
、
有人认为吃生鱼片时 ，
