13、笋炒
11 、肉丝青笋 、鱼香肉丝
14 、健康大部分材料集体照 。笋炒
肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝9 、健康一点儿味精 ，笋炒转大火 ，肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝小火炒出香味 。健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
6 、一点儿味精、勾个薄芡 。
2 、
主料：猪肉丝 、快速翻炒几下。半勺白糖翻炒 。肉丝炒上色后 ，也剁碎切末 。
12 、上浆 。炒出来口感更滑嫩 。青笋切丝 、快速滑炒 。淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，木耳泡发后切成丝 ，蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、锅内热油 ，一起翻炒。炒匀后即可装盘 。
7 、姜蒜末 ，
8 、葱蒜、香醋一勺 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、倒入剩下的水淀粉 ，
5、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
3 、
10 、盐（酌情添加） 、白糖半勺
做法 ：
1 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，放入青笋丝和木耳丝。泡椒是自己家做的 ，
4、温油 ，