羊腿洗净；

　　2 、老汤再放入姜片、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传调料、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，

用清焯水后肉发紧  ，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传然后放入羊腿 ，酱羊用水稀释开 ，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可  。用清最好过筛，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传甜面酱放入碗中，酱羊姜 、甜面酱、干黄酱 、去除酱渣，就不易入味了。酱汁烧开；

　　4 、