调料 ：盐 、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油，凉拌
7 、菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。切成细条 。末蒜
4、薹拌最后滴几滴芥末油 。鱿鱼去掉内脏 ，冲凉 ，
温馨提示 ：
1 、蒜薹清洗后切成寸段 。撕去表皮一层膜，
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3 、变色后马上捞出 ，
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原料 ：蒜薹200克 、水要宽 ，拌匀即可 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹和鱿鱼混合。沥干水分 。添加盐 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色后捞出过凉 ，加入菜中 。口感好 。
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2 、入开水中焯烫一下 ，蒜薹的颜色翠绿 ，香油调味 。味精、清洗干净 。鱿鱼1条 。而且均匀 ，沥干水分备用。
做法 ：
1 、香油 、变色即可捞出过凉 ，
8 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
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