4、让人就是销魂虾这味菜的灵魂，中火烧开。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，放入炸过的让人虾大火翻炒匀。
5 、销魂虾放姜丝 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮
3 、让人从虾肚中间切开，销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮
7 、让人趁热装碟即可 。销魂虾这一步是味沙最重要的，
6 、
2 、用剪刀剪去虾脚，
4 、沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
生姜适量 、生抽适量 、油适量做法 ：
1 、鲜虾处理好后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
8 、可以方便入味 。锅烧热油 ，不然虾会带有苦味。虾炸酥脆后 ，先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用 。
小贴士：
1 、葱白适量 、洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开，再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、这样是为了方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白爆香 。
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