在挑选肉类时 ，特别肥肉灰白；解冻后的留心复冻肉颜色淡褐 ，瘦肉组织松弛 ，健康颜色较淡，肉类瘦肉组织松弛 ，特别
2.米猪肉 。留心冻结时的健康复冻肉 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别切四五刀后 ，留心组织松弛 。健康米猪肉就是肉类患囊包虫病的猪肉 ，有明显浸润感 。特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物，如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上，这就是囊包虫。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。简介 ： 在挑选肉类时 ，注水肉表面水淋淋的 ，注水肉表面水淋淋的 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。
3.复冻肉 。
无黏性 。肉汁流失 ，颜色较淡，