4锅内倒入水加料酒 ，味无
2切好姜 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉把花椒放入爆香 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肥而不腻 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅再把姜片 ，让回肉家家户户都能制作 。味无
1准备好材料 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
6锅中倒油烧热后，回锅干辣椒放入煸炒 。鸡精适量 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒 。所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，提到川菜必然想到回锅肉。翻炒均匀 。
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
12五花肉因为煮熟了， 川菜之化身 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。蒜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段 。所谓回锅，甜面酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思。